Index
1. INTRODUÇÃO
2. Lisboa e os seus arrabaldes hortícolas
2.1. A horticultura saloia tradicional
2.2. A expansão de Lisboa e o consumo urbano do espaço agrícola
3. A actual heterogeneidade rural da periferia da Lisboa
3.1. Sector Ocidental
3.2. Sector de Noroeste
3.3. Sector Norte
3.4. Sector de Nordeste
4. Traços gerais da pequena agricultura de complemento
4.1. Uma agricultura familiar, de gente modesta
4.2. Uma agricultura de adultos e velhos, antigos agricultores na sua província natal
4.3. Uma agricultura para autoconsumo
4.4. Uma horticultura diversificada, mas de técnicas simples
4.5. Uma agricultura de fim de semana, recente e espacialmente instável
RESUMO