Índice
IV – A MODERNIZAÇÃO DA ACTIVIDADE AGRÍCOLA
1. Principais traços da evolução de alguns sistemas agrícolas
1.1. Agricultura da Europa mediterrânea
1.2. Sistemas mistos da Europa ocidental
a) Traços gerais
b) Evolução nos últimos cem anos
1.3. O Corn Belt americano
1.4. Sistemas de criação leiteira
a) Falta de tradição de consumo de leite
b) Revolução nos hábitos de consumo de leite
c) Revolução na indústria de lacticínios
d) Revolução nas explorações leiteiras
e) Características das explorações leiteiras modernas
f) Especialização e diferenciação regional
2. Os caminhos do progresso agrícola
2.1. A intensificação dos sistemas de produção
a) Vias de intensificação
b) Diversidade e complementaridade dos progresso da tecnologia agrícola
2.2. O domínio das condições naturais da produção agrícola
a) Desenvolvimento dos conhecimentos pedológicos e adequação dos trabalhos de cultivo
b) Desenvolvimento dos conhecimentos climáticos e adequação dos trabalhos de cultivo
c) A artificialização do meio através da construção de estufas
2.3. A mecanização da agricultura
a) A utilidade das máquinas agrícolas
b) Mecanização e emprego agrícola
c) Alguns aspectos da evolução da mecanização da agricultura da Europa e dos E.U.A.
d) Sempre em busca de novas máquinas
e) Mecanização agrícola e estrutura empresarial
2.4. O desenvolvimento dos regadios
a) Importância agrícola de rega
b) Reservas de água e técnicas de rega
c) A expansão recente do regadio no Egipto
d) Os grandes planos de rega da Califórnia
e) O aproveitamento hidro-agrícola de Columbia
2.5. A manutenção da fertilidade dos solos
a) Nutrientes e vida no solo
b) Agricultura e redução das reservas de nutrientes dos solos
c) Recurso crescente aos adubos
d) Mas consumos não limitados!
2.6. A eliminação da concorrência de outros organismos
a) Das plantas infestantes aos vírus
b) Controlo químico e difusão do emprego de pesticidas nos últimos decénios
c) Controlo humano e biológico
2.7. Melhoramento das espécies
a) Objectivos gerais
b) Os métodos clássicos de melhoramento das plantas
c) A prioridade reservada aos cereais
d) Selecção progressiva das raças e êxitos da pecuária
e) O desenvolvimento das biotecnologias e a engenharia genética
f) Perspectivas de êxitos na engenharia genética com incidência na agricultura
g) A revalorização da diversidade genética da Natureza
2.8. A “industrialização” da criação animal
a) Estímulos e limitações
b) Produção “industrial” de carne bovina nos E.U.A.
c) Produção “industrial” de carne de porco no México
d) Um exemplo da “indústria” suinícola nacional: a Quinta do Cabo
2.9. Uma nova agricultura em perspectiva?
3. Êxitos e vulnerabilidade da agrcultura moderna
3.1. Da revolução Agrícola à Revolução Verde
3.2. Aumentos da produção e da produtividade
a) Evolução da produção vegetal
b) Evolução da produção por hectare
c) Evolução dos efectivos, da produção e da produtividade no sector animal
d) Evolução dos efectivos, da produção e da produtividade total dos factores
3.3. Forte dependência do petróleo
a) Modernização do sistema agro-alimentar e consumos de energia
b) Estrutura dos consumos energéticos dirigidos à produção
c) Produtividade eco-energética
3.4. Problemas ecológicos
a) Incidências ambientais e na qualidade dos alimentos da agricultura moderna
b) A “agricultura biológica”: para uma agricultura que não contamine o ambiente e produza alimentos sãos
3.5. Forte dependência financeira
a) Modernização à base de capital
b) Recurso a capitais externos ao sector e endividamento
c) Custos e rendibilidade da modernização
4. Modernização e transformações estruturais
4.1. Remodelação das unidades de produção
a) Explorações médias e grandes
b) Morfologia geométrica, de malhas largas
c) Especialização dos sistemas de uso do solo e monotonia paisagística
4.2. “De unidades de produção autónomas a um sector integrado”
a) Ligações a montante e a jusante
b) A agricultura como fornecedora de matérias-primas
c) Ligações intersectoriais e organização cooperativa dos empresários agrícolas
d) Desenvolvimento da integração vertical
e) O complexo agro-industrial. O exemplo do combinado da Jugoslávia
4.3. Transformações estruturais e organização do espaço
a) Remodelação das unidades elementares de produção
d) Afirmação de unidades complexas e reordenamento global do espaço
V – DA ORGANIZAÇÃO DA EMPRESA AGRÍCOLA À ORGANIZAÇÃO DO ESPAÇO
1. Diversidade, a grande dominante
2. Agricultura de subsistência
2.1. Definição e importância actual
2.2. Rotina técnica, baixas produtividades
2.3. Dietas alimentares monótonas e desequilibradas
2.4. Apropriação fundiária colectiva e estruturas sociais hierarquizadas!
2.5. Tendências evolutivas
3. Agricultura de dependência fundiária
3.1. Traços gerais
3.2. Agricultura de dependência fundiária na Europa
3.3. Agricultura de dependência fundiária na América Latina
3.4. Agricultura de dependência fundiária na Ásia das Monções
3.5. Agricultura de dependência fundiária em África e no Próximo Oriente
4. Agricultura de tráfico
4.1. Traços gerais
4.2. Relações entre cultivadores e traficantes
4.3. Casos exemplificativos
4.4. Explosão demográfica e evolução do sistema
5. Agricultura latifundiária
5.1. Características empresariais
5.2. Problemas sociais
5.3. Grandes tipos de latifúndios
5.4. Latifúndios na Península Ibérica
5.5. Latifúndios na América Latina
a) Herança colonial e herança liberal do século XIX
b) Níveis de concentração fundiária
c) Dualismo, pobreza e tensões sociais
d) Latifúndio e sistemas de utilização do solo agrícola
6. Agricultura camponesa
6.1. Caracterização do sistema
a) Sociedades camponesas
b) Traços gerais da agricultura camponesa
c) O património familiar
d) Os sistemas agrícolas
e) Famílias camponesas: unidades de produção, de consumo e de vida social
f) Desenvolvimento e transformação da agricultura camponesa
6.2. Camponeses orozicultores da Ásia das Monções
a) Antiguidade e actualidade do sistema regional de cultivo do arroz
b) Explorações pequenas ou minúsculas, frequentemente de parceria, e camponeses dependentes e pobres
c) Sistema agrícola particularmente intensivo em trabalho humano
6.3. Camponeses ejidatários do México
a) Reforma agrária e génese do campesinato ejidatário
b) Ejidos colectivos e seu desmembramento
c) Ejidos individuais
d) Estruturas ejidatária, modernização e desenvolvimento agrícola
6.4. Agricultura camponesa na Polónia
a) Reformas agrárias e génese da pequeno campesinato
b) Desenvolvimento económico e políticas referentes à exploração familiar
c) Subtipos de explorações camponesas e tendências de evolução das suas estruturas
d) Desenvolvimento económico e social, enquadramento camponês e socialização progressiva da agricultura
7. Agricultura capitalista
7.1. Caracterização do sistema
a) Uma agricultura moderna e comercial
b) Uma agricultura intensiva em capitais e que visa o lucro
c) Estruturas agrárias capitalistas. Alguns exemplos
d) Concentração capitalista da agricultura dos E.U.A.
e) A estrutura agrária nos países da CEE e a sua evolução
f) Associativismo e integração
g) Estruturas sociais simplificadas e contrastadas
7.2. As grandes sociedades agrícolas modernas (corporate farms), nos E.U.A.
a) Significado económico nacional e regional
b) Estratégias de desenvolvimento
c) Traços gerais das grandes empresas
d) Diferentes motivações da penetração capitalista na produção agrícola
e) Os feedlots do Texas e a sua integração pelo sector das rações
7.3. As plantações: “do imperialismo colonial a formas mais subtis de domínio”
a) Um pouco de história
b) Características gerais do sistema
c) Diversidade dimensional das plantações
d) Significado económico e social a nível local e regional
e) Formas mais discretas e complexas de domínio, vistas através de exemplos dos E.U.A.
7.4. A pequena agricultura capitalista de filiação camponesa
a) As vias de conversão
b) Custos e racionalidade da mecanização
c) Limitações fundiárias
d) Um exemplo: a agricultura japonesa
8. Agricultura colectiva
8.1. Diversidade de formas
8.2. O mochav ovdim
a) Explorações familiares e comunidade cooperativa
b) Cooperação, autogestão e integração vertical
c) Colonização e ordenamento do território
8.3. O Kibbutz
a) Exploração colectiva e modo de vida colectivo
b) Uma comunidade empresarial
8.4. Modalidades de agricultura colectiva na Jugoslávia
a) Estrutura camponesa
b) A zadruga e a socialização progressiva da agricultura
c) Reorganização do espaço rural
8.5. Agricultura cooperativa na China
a) Da reforma agrária à comuna popular
b) Da comuna popular à exploração familiar
8.6. Agricultura cooperativa na URSS e noutros países europeus
a) Do mir ao Kolkhoz
b) Organização dos grandes Kolkhozes
c) Agricultura cooperativa na Europa Central
8.7. Agricultura estatal ou pública
a) As empresas agrícolas
b) O aparecimento de novas formas de organização agrícola
c) Os complexos agro-industriais da Bulgária
d) Transformações nas estruturas agrícolas e reordenamento do território
TRABALHOS E AUTORES DOS EXTRACTOS BIBLIOGRÁFICOS